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首页 >行业知识
  • 白酒厂原辅材料的机械输送设备有哪些
    Time:[2020/1/16]
    机械输送有平运、斜运及升运3种形式,可按实际需要选用相应的输送机械。例如平运可采用平运皮带输送机、埋刮板输送机和螺旋输送...
  • 气流输送的六个主要组成部分
    Time:[2020/1/16]
    离心式卸料器:实际为旋风分离器。它可利用气流使物料做旋转运动而产生的离心力,将气流中呈悬浮状态的颗粒分离出...
  • 白酒厂原辅材料气流输送原理和方式
    Time:[2020/1/16]
    气流输送简称风送,其输送的原理是采用气体流动的动能来输送物料,物料在密闭的管道中呈悬浮状态,可进行水平或垂直方向的物料输...
  • 原辅材料的选购与贮存
    Time:[2020/1/16]
    白酒的酒质与原辅材料的成分和质量密切相关,原辅材料选择应遵循的般原则如下。...
  • 酿造白酒辅料制作的注意事项
    Time:[2020/1/16]
    辅料的用量与出酒率及成品酒的质量密切相关,因李节、原辅料的粉碎度和淀粉含量、酒醅酸度和黏度等不同而异。通常,优质粮谷及薯...
  • 酿造白酒辅料的作用与种类
    Time:[2020/1/16]
    辅料在酿酒中起调整酒醅的淀粉浓度、冲洨酸度、吸收酒精、保持浆水的作用;使酒醅有一定的疏松度和含氧量,并增加界面作用使蒸煮...
  • 酿造白酒主要原料的成分及特性
    Time:[2020/1/16]
    制白酒的原料,按主要成分含量可分为淀粉质原料和糖质原料两大类,介绍淀粉质原料的状况。...
  • 制作白酒原料的基本要求及注意事项
    Time:[2020/1/16]
    白酒界有“高梁产酒香、玉米产酒甜、大麦产酒冲、大米产酒净、小麦产酒糙”的说法,概括了几种原料与酒质的关系。对制白酒原料总...
  • 白酒制曲原料的种类及性质
    Time:[2020/1/16]
    白酒大曲的原料,南方以小麦为主,用以生产酱香型及浓香型白酒;北方传统是生产清香型白酒,多以大麦和豌豆为原料...
  • 白酒制曲和制酒母原料基本要求
    Time:[2020/1/16]
    大曲中的有用微生物为霉菌、细菌及酵母菌,麸曲中有霉菌等,小曲中有根霉及酵母菌等。这些菌类的生长和繁殖,必须有碳源、氮源、...
  • 发酵工程中常用毛霉(Macor)有哪些?
    Time:[2020/1/4]
    毛霉在自然界中分布极为广泛, 在基质表面生成灰色, 白色或黄褐色的棉絮状菌落,菌丝不分枝, 无横隔, 为多核单细胞真菌。...
  • 发酵工程中常用根霉(Rhizopus)有哪些?
    Time:[2020/1/4]
    根霉在自然界中分布很广, 是一种常见的霉菌, 它对环境的适应性很强, 生长极迅速。 根霉在生命活动中分泌的淀粉酶, 能将...
  • 发酵工程中常用根霉(Rhizopus)有哪些?
    Time:[2020/1/4]
    根霉在自然界中分布很广, 是一种常见的霉菌, 它对环境的适应性很强, 生长极迅速。 根霉在生命活动中分泌的淀粉酶, 能将...
  • 发酵工程中常用曲霉(Aspergillus)有哪些?
    Time:[2020/1/4]
    曲霉属于半知菌纲真菌, 其营养菌丝匍匐生长在培养基表层, 匍匐菌丝可以分化出厚壁的足细胞, 甾足细胞上生出直立的分生孢子...
  • 发酵工程中常用青霉(Penicillium)有哪些?
    Time:[2020/1/4]
    青霉也属半知菌纲真菌, 其营养菌丝有隔, 无足细胞, 分生孢子梗顶端不膨大,无顶囊, 分生孢子梗经过多次分枝, 产生几轮...
  • 发酵工程中常用酵母菌有哪些?
    Time:[2020/1/4]
    酿酒酵母(啤酒酵母)(Saccharomyces cerevisiae ): 属酵母属, 是酵母中最重要,应用最广泛的...
  • 工业生产中常见的细菌主要有哪些
    Time:[2020/1/4]
    细菌是原核生物, 单细胞。 是在自然界分布最广、 数量最多的一类微生物, 具有典型的核分裂或二分分裂繁殖, 体形小。 工...
  • 不锈钢储罐检测泄漏原因的五个检查项
    Time:[2020/1/4]
    外观检查:经盛水试漏检查,发现在接管与壳体连接处有泄漏点,经细致观察,在焊缝部位有微小细裂纹。...
  • 不锈钢储罐清洗检查的方法步骤
    Time:[2020/1/4]
    清洗效果和检查、质量标准1清洗质量标准,腐蚀试片的腐蚀速率小于6 g/m2·h;总腐蚀量低于60 g/m2。被清洗罐体内...
  • 微生物工程发展趋势
    Time:[2020/1/4]
    微生物工程面临的形势,过去受到石油化工的竞争,现在又有植物生物技术的威胁,微生物技术该如何发展是值得深思的.今后微生物工...
  • 发酵工程的发展历史
    Time:[2019/12/28]
    生物技术的发展和利用可以追溯到 1000 多年(甚至 4000 多年) 以前如酒类的酿造。 而人类有意识地利用酵母进行大...
  • 发酵工程的主要内容
    Time:[2019/12/28]
    发酵工程(Fermentation Engineering) 属于生物技术的范畴, 生物技术又称生物工艺学, 最初是由一...
  • 压力容器安全运行与管理
    Time:[2019/12/28]
    由于工艺条件的不同, 不同的压力容器的操作内容、 方法、 程序与注意事项也不尽相同。 通常, 人们把压力容器及装置的操作...
  • 压力容器常用介质及其特性
    Time:[2019/12/28]
    气、 液二相处于相对稳定的平衡共存状态, 我们称之为饱和状态。 在饱和状态下的液体称为饱和液体, 其密度称为饱和液体密...
  • 压力容器的安全附件
    Time:[2019/12/28]
    压力容器的安全附件可分为联锁装置、 警报装置、计量显示装置和安全泄压装置四大类。...
  • 压力容器的主要部件
    Time:[2019/12/28]
    压力容器的主要部件是一个能承受压力的壳体和其他必要的连接件和紧固件。...
  • 压力容器基础知识
    Time:[2019/12/28]
    压力容器是一种能承受压力载荷的密闭容器。 它的主要作用是储存、 运输有压力的气体或液化气体, 或为这些流体的传热、 分离...
  • 微生物工程面临的形势与竞争
    Time:[2019/12/22]
    微生物工程,合成化学工业与农业生物工程在过去几十年中各自经历了巨大变化,以前,农业一直为微生物工程和化学工业提供原料,包...
  • 微生物特殊机能的利用
    Time:[2019/12/22]
    利用微生物对某些金属氧化物的氧化还原反应,使低品位矿中的某些金属成为可溶性的化合物而得以冶炼,如细菌炼铜.目前,世界上有...
  • 微生物代谢产物发酵及生物转化发酵应用范围有哪些
    Time:[2019/12/22]
    以微生物代谢产物为产品的发酵生产是发酵工业中数量最多,产量最大,也是最为重要的部分;包括初级代谢产物,中间代谢产物,次级...
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